料理・お菓子

2019年4月 3日 (水)

昼ごはんは残り物片付け

昼ごはんは、たいてい残り物片付けです。

冷凍していたご飯に、一昨日のハヤシライス。

茄子のポン酢和え

弁当用の卵焼きの残り

片付け料理でおなか一杯になりました。

ココログの記事編集のやり方が変わって画像の入れ方がうまくいきません。

 

 

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2019年1月27日 (日)

三色丼

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昨日は 、午前中句会で緊張しました。そのあとは楽しい会食でした。

家に帰ってしばらく休憩したら、テレビで相撲を見て、テニスの試合を見てドキドキしました。

料理する時間はありません。

こんな日の夕食は、冷凍していた味付けひき肉の出番です。

冷凍していた刻みかぶの葉をごま油でさっと炒めていり卵を作ったら終わりです。

冷凍していたご飯を解凍して、これにかけて、三色丼の出来上がりです。

大坂なおみさんのテニスは、素晴らしかった。

2019年1月17日 (木)

今日は常備菜作り

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15日は老人会新年会でした。弁当係りで、数のややこしいことも無事終わりました。

帰ってからお金の計算をした後は、何もしないでぼんやり過ごしました。

昨日は野菜などいろいろ買い物をして、

大根の豚バラ煮を作りました。

今日は常備菜作りです。

*大根の皮のきんぴら・・・・・今朝大分食べました

*ひき肉の味付け炒め・・・・・冷凍します

*野菜の甘酢漬け・・・・・・・・大根、人参、きゅうり、セロリ、かぶ、むしこぶで

                  冷蔵します

2018年8月31日 (金)

調理実習

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最寄りの皆さんと、我が家で調理実習をしました。

残りがちの食材を無駄なく冷凍しておいて、利用することをテーマに料理をすることにしました。

* 長芋の冷や汁……長芋の冷凍

* 牛肉とごぼう煮……ごぼうの冷凍

* チンゲン菜とエリンギのオイスターソース炒め・・・・・エリンギの冷凍

* 抹茶かん (これは冷凍ではありませんがデザートに作りましたが、撮り忘れました)

2018年6月 3日 (日)

梅シロップゼリー

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梅雨に入って一週間になりますが、まだ雨は少なく、さらっとして、気持ちがいい日です。

今のうちに済ましたいと思い、スカーフの洗濯や、カビのしやすい流し台の下や、風呂場の掃除を頑張りました。

昨年作った梅シロップで、梅ゼリーにしました。

缶詰のマンゴーを入れています。

2018年5月14日 (月)

モロッコいんげん

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「モロッコいんげん」が店に並ぶようになりました。

平たくて大きめのいんげんで、とても美味しいです。

いつもは揚げかまぼこと一緒に煮るのが定番ですが、今回は、ベーコンと炒めてみました。

どちらも美味しいです。

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2018年4月 5日 (木)

菜飯

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最近は安くて新鮮な野菜が多く出回るようになりました。

三つ葉がたくさんあったので、香りのいい菜飯を作りました。

2018年2月 3日 (土)

巻ずしを作りました

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今日は節分。

豆はまかないで、海苔巻を作りました。しいたけ、干ぴょうを炊くだけで、卵焼きは和子の担当。後はきゅうりとでんぶを入れるだけです。

恵方巻きはどうでもいいですが、巻きずし作りが年に一回の我が家の年中行事になっています。

3合炊いて、5本出来ました。美味しくて、食べ過ぎました。

2018年2月 2日 (金)

れんこんのサラダ

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昨日のれんこんの柚子胡椒サラダのレシピが知りたいと希望があったので、今日また作りました。

「てんきち母ちゃんの毎日ごはん」を参考にレシピカード作っていたので、紹介します。

いのうえかなえさんの本です。

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2017年11月28日 (火)

カントリークッキーを作る

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最寄りの人3人で、カントリークッキーを焼きました。

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