うちのごはん

2011年11月 1日 (火)

作ってみました

Img_0279 タニタの社員食堂の本を参考に

”ゆで豚の香味ソースかけ定食”を作ってみました。この献立通り

ごはん

ゆで豚の香味ソースかけ

高野豆腐のコロコロ煮

ちんげんさい菜としめじの和え物

                        なすと長ねぎのみそ汁

特に手間のかかるものではないが、4品とも本を見ながら作ったので、ちょっと忙しかった。

50分ぐらいで仕上がった。手順を飲み込んでいると、もう少し楽な気分で作れると思う。

野菜たっぷりで、取り合わせはちょうどよかった。

2010年11月12日 (金)

鶏肉のなめこおろし煮定食

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また、タニタの社員食堂の献立から

鶏肉のなめこおろし煮 ラタトゥイユ 小松菜の鮭和え 

とろろ昆布の味噌汁

材料は普通にあるものでも、作ったことのない料理ばかりで、

面白かった。

2010年11月 4日 (木)

豆腐つくねバーグ定食

タニタ社員食堂の献立から作ってみる。

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豆腐つくねバーグ  シンプルサラダ  さつま揚げとごぼうの煮物

わかめの中華スープ

なかなかヘルシー献立で作り方も易しかった。

フライパンで焼かないで、オーブントースターににクッキングシートを敷いて焼くなど調理法でも、油をカットしている。

食べてみると野菜たっぷりで、ちょうどよい感じだった。

2010年10月27日 (水)

献立の参考になる本

Dsc00586タニタの社員食堂 」という本を和子が買ってきた。

単品の料理本でなくて、献立の本。

普通にある食材ばかりで、毎日の献立にすぐに取り入れやすいものになっている。

早速今晩のおかず。

  鮭の野菜ソース  ひじきの煮物  きゅうりとしらすの酢の物 

  えのきだけのスープ  ごはん   

 副菜は少しアレンジして、 1汁3菜でちょうどよい感じでよかった。                       

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2010年5月 9日 (日)

連休の家族の集い

53 5月3日は、恒例の行事となりました。

東京から、福岡から、市内のあちこちから、子ども孫たちが集います。

今年は、隣の妹家族も合流して、19人になりました。 

いつも作りつけている手料理ばかりですが、みんな喜んでくれるので、作るのも楽しいことです。

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Dscn5239_4    メニューは、上から順に うざく、蓮根の柚子ごしょうサラダ、お刺身サラダ、ミートローフ、アマダイの南蛮漬け、吹き寄せおこわ、筑前煮、豚シャブのケチャップあえ。

次は、持ちよりの分

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Dscn5256_2                               牛タタキ、ポテトサラダ・・・・U

鶏手羽先のから揚げ・・・・・・N

トマトサラダ・・・・・・・・・・・・・T

途中で、熱々のところを食べてもらうように、エビフライ、鶏のから揚げ、グラタンを出しましたが、もう写真を撮る事も忘れてしまい、あっという間になくなりました。

デザートには、

ワッフル・・・・・A  チョコレートクッキー・・・・・R  の持ち寄りがあり、

オレンジケーキとキャラメルケーキも焼いておきました。

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2010年2月12日 (金)

金時豆のスープ

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金時豆のスープを作りました。

金時豆300g茹でて、半分を甘煮にして冷凍。少しずつ食べます。

あと半分は豆のスープを作ります。スープはには、玉葱、人参、じゃがいも、セロリ、ベーコン、トマトなどに茹でた金時を、汁ごと入れて味を調えます。

金時豆の茹でには、鍋帽子を使います。

2010年1月 4日 (月)

2010新年の集い

Dsc00281_3 2010年新年の集いは、H家が隣に引っ越してきたので、合同でしました。

テーブルも持って来てもらって、どうにか座席も出来17人が集いました。

作った料理は、いつも通りですが、盛り付けを妹がしてくれて助かりました。

美しい盛り付けは、料理が映えますね。みんなが席に着く前に大急ぎで撮りました。Dsc00282_3

    

 

 Dsc00283                        Dsc00284                                                                

2009年4月 2日 (木)

鯛のソテー 春野菜添え

婦人之友4月号の中から、作ってみました

「一つのフライパンで」というところがいいなあと思って。(すぐにこんなことにひきつけられる)

簡単なのに、ちょっと洒落た一皿になったので、写して見ました。

レモンの香りで、さっぱりして美味しかった。

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2008年11月16日 (日)

春巻き

Dsc02594 昨日の夕食からの1品。

普段あまり揚げ物をしないのですが、時には、揚げ物もいいかと思い春巻きにしました。

春巻きの皮は、なんとなく生協で買っていたもの。

賞味期限が過ぎているよと、和子にチェックされ、それから、更に過ぎたものです。

婦人之友社の基本の家庭料理(洋)を参考にしました。

2008年11月 9日 (日)

ロールパンとスープ

久しぶりにハムを入れたロールパンにしました。

それに、具だくさんの野菜スープが、また新聞に出ていたので作ってみました。

夕食にパンは滅多にないことだったので、和子がワインを開けようと言って、ちょっといい気分になりました。

食卓全体を撮るのは難しかったので、省略しました。Dsc02587

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